D-Psicosa / Alulosa alternativa cero azúcar
Funciones principales
La alulosa es un epímero de la fructosa, un monosacárido raro que existe naturalmente en la naturaleza pero tiene muy poco contenido.El dulzor es 70% de sacarosa y las calorías son 0,3% de sacarosa.Tiene características de sabor y volumen similares a la sacarosa, y es el mejor sustituto de la sacarosa en los alimentos.Se llama "sacarosa baja en calorías".Estados Unidos aprobó como sustancia GRAS (generalmente reconocida como segura), lo que permite que la D-psicosa se use como aditivo dietético y algunos ingredientes alimentarios.Los Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, etc. se han utilizado para hornear, bebidas, dulces y otros alimentos.
1. D-Psicose, inhibe la síntesis de grasa, mejora la velocidad de descomposición de la grasa, pérdida de peso.
2. D-psicosa, inhibe la bioactividad de la α-glucosidasa, reduce la absorción de glucosa en el intestino delgado, reduce el azúcar en sangre, especialmente el azúcar en sangre posprandial (PPG).
3. La D-Psicosa se absorbe a través del intestino delgado y entra en la sangre, pero no causa cambios en el nivel de azúcar en la sangre, ni secreciones renales.
4. D-Psicose aumenta la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa.Puede inducir la expresión de glucoquinasa hepática, aumentar la síntesis de glucógeno hepático.También puede ralentizar las células de los islotes β de la fibrosis.
5. D-Psicose mejora la gelificación de los alimentos.También tiene reacción de Maillard con proteínas en los alimentos y ayuda a mejorar el sabor, el sabor y el color.
Características
Cero azúcar, cero grasa, bajo en calorías: 1/10 de calorías de azúcar.
Dulzura como la sucrisa pero no etiquetada como azúcar.
Amigable con la diabetes: Sin efecto sobre el azúcar en la sangre.
Regulación de la microecología intestinal.
Aplicaciones
1. Alimentos y bebidas bajos en calorías y sin azúcar.
2. Alimentos y bebidas para personas con niveles altos de azúcar en la sangre o diabetes.
3. Alimentos y bebidas para bajar de peso.
La alulosa ofrece el sabor limpio y dulce del azúcar, lo que la hace ideal en una amplia gama de alimentos.Y debido a que es un azúcar, funciona como el azúcar para hacer que los alimentos y bebidas bajos en calorías sepan mejor, o para reducir las calorías en los productos con azúcar.
